Как наывается процесс, в результате которого организм высвобождает энергию,заключеную в органических веществах? , !

Я думаю, это диссимиляция.
Диссимиляция — это совокупность окислительных процессов, при которых освобождается энергия. Именно эта энергия используется в дальнейшем для осуществления всех жизненных отправлений организма

Сперматозоиды. там вся энергия)))