Пастеризация: При пастеризации температура нагревания молока будет не больше 80 градусов, в нём остаются полезные вещества, однако споры микроорганизмов остаются, поэтому срок хранения у такого молока не больше 5 дней.
Стерилизация: При стерилизации молоко нагревают до 100 градусов в течении продолжительного времени, благодаря чему погибают все микроорганизмы и их споры, однако в этом случае полезные свойства не сохраняются, но срок хранения увеличивается на месяцы.
Успеховъ.
0,0(0 оценок)
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota
Оформи подписку
