Эксперты, которые на парфюмерных производствах определяют качество запахов, стараются не использовать в пищу острые приправы и не находиться в помещениях с сухим воздухом. объясни причину поведения экспертов

У них развито обоняние и острые запахи будут резко воздействовать на организм и создавать дискомфорт

Нет, не соглашусь с этим ответом. Всем известно что у нас в носу слизистая , так вот специями и сухим воздухом она повреждается.. и поэтому парфюмеры уже не могут создавать ароматы, так как обоняние как бы "отключается".