При варке 1 кг свежего мяса утеряно макс. кол-во витамина в, и в результате осталось 40 мг. этих витаминов, сколько мг. витаминов в, может быть в составе 2х кг свежего мяса, до варки. если при варке мясо теряет 15-60% витамина в.