Поведение объясняется рефлексом Павлова(этот биолог проводил опыты, он сначала зажигал лампочку, а после этого давал собаке поесть, таким образом, после того как зажигалась лампочка, у собаки вырабатывался желудочный сок, независимо от того, видела она пищу или нет). В данном случае аналогично, у собаки появился присвоенный рефлекс: после того как хозяин берёт поводок, собака понимаем, что сейчас её поведут гулять и радуется. Утром и вечером реакция разная, в силу усталости собаки к вечеру процессы замедляются, поэтому радость будет не такой явной, не такой сильной.
