По всей видимости, всё же, речь идёт не о штуках, а о количестве вариантов, разновидностей молекул. В этом случае больше разновидностей органических молекул, потому что количество атомов в них может достигать огромных величин, как у белков, ДНК и пр. и соединения атомов в молекулу неизмеримо больше чем у неорганических. Это же но умными словами тебе уже ответили.
Подробнее - на -
