Некоторые шляпочные грибы образуют симбиоз с корнями деревьев-микоризу, давая деревьям воду и минеральные вещества и получая от растений органич вещества. Поэтому они живут только около определенных пород деревьев.
Плесневые грибы используются в производстве сыров, пооуснния антибиотиков и биологич активных веществ
Грибы и деревья входят между собой в контакт или синтезируют, корневыми системами
в пищевой промышленности: с их изготавливается хлеб, йогурты, сыр (так называемая "благородная плесень" - часть технологии изготовления сортов рокфор и камамбер), кефир, сметана, творог, вино и др.
