Для многих микроорганизмов оптимальной температурой являются 15-26 градусов, но есть клетки, которые выживать при -7 или +95
Высокие температуры в большинстве случаев влияют негативно на не при микроорганизмы и они погибают
Низкие температуры чаще всего не вызывают гибели организма, а затормаживают его процессы или останавливабивают развитие.
