Зелёные части растения необходимы в первую очередь для осуществления процессов запасания энергии и питательных веществ в виде крахмала в корнях. Большую часть зелёных частей растения составляют листы. Лист образован несколькими слоями разнообразных тканей, которые чаще всего плотно прилегают друг к другу и образуют жёсткую и плотную по своей структуре поверхность.
Поверхностный слой клеток листа состоит из плотно прилегающих друг к другу крупных цилиндрических клеток, которые не имеют цвета и относятся к покровным тканям. Часто данный слой клеток также называют кожицей. Прозрачность данных клеток необходима в первую очередь для того, чтобы свет мог легко проникать сквозь них в более глубокие клеточные слои листа. Основная функция данных клеток — защитная.
Нижняя поверхность листа, а именно на клетках кожицы, несут на себе парные зелёные клетки, называемые замыкающими, между которыми имеется небольшой промежуток, называемый щелью. Пара замыкающих клеток и щель между ними в комплексе имеют название устьица. Данные клетки и устьица необходимы для регуляции процесса выхода из растения излишков влаги, а также через них происходит обмен газами с внешней средой.
Между этими двумя слоями клеток находятся множество клеток, которые называются клетками мякоти. Их цвет — зелёный. Из этого становится ясно, что в них много пигмента хлорофилла, и их основная цель — совершение фотосинтеза.
Среди клеток мякоти различают два основных типа клеток — первые располагаются сразу под кожицей, плотно прилегают друг к другу и напоминают столбцы. Они относятся к столбчатой ткани и необходимы, кроме совершения фотосинтеза, также для транспортировки веществ из одной части растения в другую.
Под столбчатыми клетками располагаются рыхлые губчатые клетки. Они, кроме непосредственно фотосинтеза, отвечают также ещё и за газообменные процессы, а именно поглощение углекислого газа и выделение кислорода. Эти клетки обладают круглой формой и располагаются беспорядочно.
