Функції суть а. будівельна функція білків 1. при розщепленні 1 г речовини утворюється 17,6 кдж енергії б. сигнальна функція білків 2. входять до складу клітинних мембран в. енергетична функція ліпідів 3. окремі білки здатні «розпізнавати» специфічні хімічні сполуки і реагувати на них г. енергетична функція вуглеводів 4. при розщепленні 1 г речовини виділяється 38,9 кдж