Объяснение:
преддверии поста о более детальном разборе набора мышечной массы/общего веса тела я слепил пост о выборе нутриентов, за счёт которых будет создаваться профицит калорий.
В посте про рекомпозицию я указывал, что для увеличения веса необходимо чтобы энергии с пищей поступало больше, чем тратиться организмом. Но вот чем лучше создавать этот профицит уже другой вопрос, ответ на него сегодня и попытаюсь вам донести.
(кому лень читать, сразу листайте вниз к выводам)
Энергию наш организм может брать из 2-х источников: углеводы и жиры.
[не берём в этом случае во внимание глюконеогенез]
Для начала рассмотрим 6 исследований на эту тему:
1.Распределение энергии от профицита (~ 5,000 ккал в день) у молодых мужчин, за счет в основном углеводов (до 86% углеводов).
Углеводный обмен, или метаболизм углеводов в организмах животных и человека. Метаболизм углеводов в организме человека состоит из следующих процессов:
Расщепление в пищеварительном тракте поступающих с пищей поли- и дисахаридов до моносахаридов, дальнейшее всасывание моносахаридов из кишечника в кровь.
Синтез и распад гликогена в тканях (гликогенез и гликогенолиз), прежде всего в печени.
Гликолиз — распад глюкозы. Первоначально под этим термином обозначали только анаэробное брожение, которое завершается образованием молочной кислоты (лактата) или этанола и углекислого газа. В настоящее время понятие «гликолиз» используется более широко для описания распада глюкозы, проходящего через образование глюкозо-6-фосфата, фруктозо-1,6-дифосфата и пирувата как в отсутствие, так и в присутствии кислорода. В последнем случае употребляется термин «аэробный гликолиз», в отличие от «анаэробного гликолиза», завершающегося образованием молочной кислоты или лактата.
Анаэробный путь прямого окисления глюкозы или, как его называют, пентозофосфатный путь (пентозный цикл).
Взаимопревращение гексоз.
Анаэробный метаболизм пирувата. Этот процесс выходит за рамки углеводного обмена, однако может рассматриваться как завершающая его стадия: окисление продукта гликолиза — пирувата.
Глюконеогенез — образование углеводов из неуглеводных продуктов (пирувата, лактата, глицерина, аминокислот, липидов, белков и т. д.)
