Ссавці – це хордові хребетні теплокровні тварини, для яких характерне вигодовування малят молоком. Цей клас налічує близько 5000 (в Україні – понад 100) видів. Серед усіх хребетних ссавці є найбільш високоорганізованими тваринами, які в наш час зайняли панівне становище у тваринному світі. Рисами прогресивної організації ссавців є наявність волосяного покриву, різноманітних залоз у шкірі; розташування кінцівок під тулубом; диференціація зубів і наявність у них коренів; поява легень альвеолярної будови та діафрагми; удосконалення органів чуттів; розвиток зародка в організмі матері, вигодовування малят молоком та ін. Розміри ссавців коливаються від 3,8 см і маси 1,5 г у землерийки-білозубки до 33 м і 150 т ваги у синього кита. Наука, яка вивчає ссавців, називається теріологією (мамаліологією).
Підшкірна жирова клітковина складається з жирових клітин, утворюючи жировий . Він захищає тіло від механічних ушкоджень, зберігає внутрішнє тепло, є місцем запасання енергетичної речовини — жиру. Колись за виживання первісної людини в природних умовах це було дуже корисним, оскільки людина тоді не мала інших засобів зігрівання та захисту тіла від впливу несприятливих факторів середовища. В умовах сучасної цивілізації накопичення підшкірного жиру вже не має первісного значення, оскільки людина навчилась зігріватись одягом та будівництвом опалювальних приміщень. Зараз накопичення підшкірного жиру здебільшого пов’язане з нездоровим життя людини, зокрема з гіподинамією. Це стає причиною зайвої ваги, яка спричиняє ряд захворювань та псує зовнішній вигляд (фігуру).
