Энергетический обмен это совокупность реакций по окислению органических веществ в клетке и синтеза молекул АТФ за счёт высвобождаемой энергии.
Пластический обмен это совокупность химических процессов обмена веществ в организме, которые направлены на образование клеток и тканей.
