Можно ли назвать полет всадника через голову споткнувшейся лошади движением по инерции?

Можно. Решение. Всадник летит не прямолинейно и не равномерно, но его движение в значительной степени обусловлено сохранением той скорости, которая была у него перед тем, как лошадь споткнулась.