В Дании когда-то были густые леса, ныне лес только сохранен в парках. «Селедка съела наши леса», - говорят датчане. Как понимать это выражение?

В средневековье для засолки сельди с целью продажи на внешних рынках требовалось много соли. Так как в Дании нет месторождений поваренной соли, то соль выпаривали из морской воды, сжигая при этом много дров. В Англии лес «съела» металлургия, так как до XIX в. вместо кокса использовали древесный уголь