ответ:
национальное блюда россии называется окрошка. для окошки нужны ингредиенты такие как: огурцы, картофель, яйцо, лук зелёный, колбаса копчёная, укроп, сметана, кефир, вода газированная, соль и перец молотый. на вкус окрошка вкусная, готовится окрошка: свежий огурец — 1-2 штуки. огурец для окрошки нужно нарезать мелкой соломкой или кубиками, или натереть на терке.
картофель в мундире — 2-4 штуки (зависит от того, насколько густую вы хотите получить окрошку). картофель нужно отварить, охладить, очистить и нарезать кубиками или натереть на терке.
яйца куриные — 4-6 штук. яйца нужно отварить вкрутую, охладить, измельчить. при этом в некоторых рецептах рекомендуется добавлять в окрошку только измельченный белок, в других — белок и желток. можно желток растереть с горчицей — это придаст окрошке особый вкус.
зелень (укроп и зеленый лук). хорошо промыть водой и измельчить.
редис — по желанию (100-150 граммов). редис также нужно очистить и нарезать кубиками или соломкой.
соль и черный перец по вкусу. количество соли зависит от того, на чем вы готовите окрошку. если вы готовите ее на айране, то соль может и не понадобиться (так как айран сам по себе соленый). поэтому солить окрошку лучше в самом конце.
горчица — по желанию. в некоторых рецептах горчицу смешивают с яичными желтками.
вареная колбаса, отваренная курятина или отваренная телятина — 200-300 граммов. как и остальные ингредиенты, колбасу или отваренное мясо нужно мелко нарезать.
как приготовить окрошку
на чем готовить окрошку
если перечисленные выше ингредиенты для окрошки — в большинстве рецептов одинаковы, то жидкая основа для окрошки может быть какой угодно. в этой статье мы расскажем, как готовить окрошку на кефире, окрошку на айране, окрошку на кисломолочной закваске, окрошку на ряженке и окрошку на сметане.
как приготовить окрошку на кефире
приготовить окрошку на кефире просто. для этого нужно взять 1 литр кефира и 0,5 литра воды (обычной кипяченой или минеральной газированной). кефир и воду залейте в кастрюлю с заранее подготовленными ингредиентами. в конце окрошку нужно посолить. если хотите, можете добавить в окрошку на кефире ложку или две сметаны.
также, окрошку на кефире можно готовить в таком соотношении: 0,5 литра кефира, 10-150 граммов сметаны и 0,7 литра минеральной воды.
готовить окрошку на кефире можно и без добавления воды.
читайте также: 10 причин, почему стоит начать пить кефир уже сегодня
как приготовить окрошку на айране
приготовить окрошку на айране — не сложнее, чем окрошку на кефире. для этого нужно взять 1 литр айрана и 0,5 литра воды (обычной кипяченой или минеральной газированной). солить такую окрошку нужно в самом конце, так как айран обычно уже соленый.
читайте также: напиток здоровья от народов кавказа — 7 причин полюбить айран
как приготовить окрошку на кисломолочной закваске
несмотря на то, что кисломолочная закваска и кефир — это совершенно разные продукты (они готовятся разным способом, с добавлением разных бактерий), готовится окрошка на кисломолочной закваске точно так же, как и окрошка на кефире. возьмите 1 литр закваски и 0,5 литра воды — окрошка готова!
читайте также: 10 причин добавить в рацион кисломолочную закваску
как приготовить окрошку на ряженке
собирая рецепты для этой статьи, конечно же, мы не могли обойти вниманием ряженку. окрошка на ряженке получается совершенно особенная — с мягким карамельным вкусом и неповторимым ароматом. кроме того, ряженка известна тем, что прекрасно утоляет жажду — именно то, что нужно для жаркого лета.
для того чтобы приготовить окрошку на ряженке, возьмите 0,75 литра ряженки и 0,75 литра воды (обычной кипяченой или минеральной газированной). в остальном, окрошка на ряженке готовится точно так же, как и окрошка на кефире или окрошка на айране.
читайте также: необычно, вкусно и полезно — 10 причин ввести в рацион ряженку
как приготовить окрошку
как приготовить окрошку на сметане
готовят окрошку и на сметане. для этого нужно взять 50 граммов сметаны и 50 граммов майонеза (или 100 граммов сметаны) и 1,5 литра воды. сметану и воду добавить в кастрюлю с ингредиентами, перемешать, посолить и поперчить.
читайте также: сметана в ежедневном рационе — сколько, кому и когда
когда окрошка готова, можно поставить ее на 1 час или больше в холодильник. приятного аппетита!
Объяснение:
Илгери-илгери бир абышка кемпир болуптур. Бир күнү абышка:
-Байбиче мага Комоч бышырып берчи? -деп суранат.
-Эмнеден бышырам унубуз да жок. Сен кампаны шыпырып, булуң бурчтардан кырып чогултуп көр.Кемпири айтканадай кылып эки уч унду чогултуп алып, каймак менен камыр жууруп, тоголок көмөч жасады да, мештин ичинде бышырып муздасын деп терезеге койуп койот.
Көмөч жата бергенден тажап, томолонуп дөңгө, дөңдөн чөпкө, чөптөн жолго тушту да, андан ары жол менен томолонуп жөнөйт.
Көмөч томолонуп бара жатса астынан коен чыгат:
— Көмөч, көмөч мен сени жейм!
— Жебе мени, коен, андан көрө мен сага кандай ырдап берем, уксаң:
Коен кулактарын тикчийтип тыңшап калса, көмөч ырдай баштайт.
Мен Көмөчмүн, Көмөчмүн,
Кампадан шыпырылгам,
Кычыктардан кырылгам,
Каймак менен жуурулгам,
Мен меш ичинде бышырылгам,
Терезеде муздатылгам,
Мен абышкадан кетип калам,
Мен кемпирден кетип калам.
Сенден коен оңой эле кетип калам! -деп көмөч андан ары томолонуп кетип калат. Коен аны карап кала берет.
Көмөч томолонуп токойдо бара жатса, алдынан карышкыр чыгат:
— Көмөч, көмөч, мен сени жейм!
-Жебе мени карышкыр. Андан көрө менин ырымды уксаң. Көмөч ырдай баштайт.
Мен Көмөчмүн, Көмөчмүн,
Кампадан шыпырылгам,
Кычыктардан кырылгам,
Каймак менен жуурулгам,
Мен меш ичинде бышырылгам,
Терезеде муздатылгам,
Мен абышкадан кетип калам,
Мен кемпирден кетип калам.
Мен коендон кетип калам,
Сенден карышкыр оңой эле кетип калам — деп көмөч андан ары томолонуп кетип калат. Карышкыр аны карап кала берет.
Томолонуп бара жатса алдынан аю чыгат:
Балдарды тебелеп тепсеп:
-Көмөч, Көмөч, мен сени жейм!
-Кайдан сага, мени жемек май таман, андан көрө менин ырымды уксаң. Көмөчтүн ырына аю кулак төшөйт.
Мен Көмөчмүн, Көмөчмүн,
Кампадан шыпырылгам,
Кычыктардан кырылгам,
Каймак менен жуурулгам,
Мен меш ичинде бышырылгам,
Терезеде муздатылгам,
Мен абышкадан кетип калам,
Мен кемпирден кетип калам.
Мен коендон кетип калам,
Мен карышкырдан кетип калам,
Сенден аю оңой эле кетип калам,
Көмөч андан ары томолонуп кетет. Аю аны артынан карап кала берет.
Томолонуп бара жатса алдынан түлкү чыгат:
Саламатсыңбы? Көмөч сен кандай татынакайсың, кандай кып-кызылсың, аны мактаган үчүн көмөч кубанып кетип ырдай баштайт. Түлкү болсо угуп жатып, акырын ага жакындай берет.Мен Көмөчмүн, Көмөчмүн,
Кампадан шыпырылгам,
Кычыктардан кырылгам,
Каймак менен жуурулгам,
Мен меш ичинде бышырылгам,
Терезеде муздатылгам,
Мен абышкадан кетип калам,
Мен кемпирден кетип калам.
Мен коендон кетип калам,
Мен карышкырдан кетип калам,
Мен аюдан кетип калам,
Сенден түлкү оңой эле кетип калам.
-Сонун, ыр экен- деди түлкү. Бирок мен карып калдым, кулагым жакшы укпайт, менин мурдумдун учуна отуруп алып, дагы ырдап берчи айланайын. Анын ырын мактаганы үчүн андан бетер кубанып, түлкүнүн мурдуна секирип отуруп алып, ырдай баштайт:
Мен көмөч көмөч түлкү болсо аны- ап! — деп жеп койду.
