FayaKuraeva
02.06.2021 18:15

Расположите в правильной последовательности этапы производства хлебобулочных изделий.
А1: хранение и транспортирование хлебобулочных изделий
А2: приготовление теста
А3: выпечка
А4: прием и хранение сырья; подготовка сырья
А5: разделка теста
2. Выберите из приведенного ниже сырья хлебопекарного производства то, которое необходимо при его подготовке к производству.
А1: солод ячменный
А2: мука пшеничная
А3: патока
А4: мука ржаная
А5: сахар-песок (при производстве сдобных изделий)
3. Расположите в правильной последовательности операции по приготовлению теста для батонов опарным А1: замес теста и брожение теста;
А2: дозирование компонентов рецептуры на замес теста;
А3: замес опары
А4: дозирование компонентов рецептуры на замес опары
А5: брожение опары
4. Выберите из приведенных ниже операций те, которые проводят при приготовлении теста из пшеничной муки безопарным А1: обминка теста
А2: дозирование сырья
А3: замес опары
А4: брожение теста
А5: замес теста
5. Расположите в правильной последовательности операции по разделке теста для батонов.
А1: предварительная расстойка тестовых заготовок
А2: деление теста на куски заданной массы
А3: формование (придание батонообразной формы)
А4: окончательная расстойка тестовых заготовок
А5: округление кусков теста
6. Выберите из приведенных ниже операций те, которые проводят при разделке теста для круглого подового хлеба.
А1: деление теста на куски заданной массы
А2: окончательная расстойка тестовых заготовок
А3: округление кусков теста
А4: предварительная расстойка тестовых заготовок
А5: формование
7. Выберите из приведенных ниже операций те, которые проводят при разделке теста для формового хлеба.
А1: укладывание в формы
А2: деление теста на куски заданной массы
А3: округление кусков теста
А4: формование
А5: окончательная расстойка тестовых заготовок
8. Выберите из приведенных ниже хлебобулочных изделий те, при производстве которых осуществляют операцию надрезки тестовых заготовок перед выпечкой.
А1: батон нарезной из муки высшего сорта
А2: хлеб ржаной формовой
А3: хлеб бородинский формовой
А4: батон с изюмом из муки высшего сорта
А5: баранки ванильные
9. Выберите из приведенных ниже хлебобулочных изделий те, при производстве которых осуществляют операцию предварительной расстойки тестовых заготовок.
А1: батон нарезной из муки высшего сорта
А2: хлеб ржаной формовой
А3: хлеб бородинский формовой
А4: батон с изюмом из муки высшего сорта
А5: баранки ванильные
10. Выберите из приведенных ниже хлебобулочных изделий те, при производстве которых не осуществляют операцию предварительной расстойки тестовых заготовок.
А1: батон нарезной из муки высшего сорта
А2: хлеб ржаной формовой
А3: хлеб бородинский формовой
А4: батон с изюмом из муки высшего сорта
А5: баранки ванильны

Нажмите на рекламу ниже и сразу увидите ответ
Популярные вопросы:
Ответ:
urazukov
24.09.2021 01:47

 1) В такие минуты остаешься наедине с природой и незаметно для себя обмякнешь, устанешь, легко ,крепко и, засыпая до первого луча, улыбаешься давно забытому чувству. 2)Стоит ли рассматривать рукописные книги, почерневшие от времени, думая о значении линий орнамента, высеченного на пожелтевшем от времени листе ? 3)Рыцарю, защищающему замок, было удобно фехтовать с противником, поднимаясь по ступенькам лестницы. 4)Никодим ,в черном сюртуке с красным шнурком вместо галстука, задумался, глядя в одну точку. 5)Старый дуб, весь преображенный, раскинувшись шатром сочной зелени, млел, чуть колыхаясь в лучах вечернего солнца. 6)Мамаев курган ,грандиозный памятник, пантеон, созданный во славу героев, погибших в боях за Сталинград. 7)Боцман, привыкший ничему не удивляться, еще не проспавшийся, не задерживаясь в кубрик к матросам.

1 предложение предложение повествовательное,невосклицательное,простое,односоставное определенно-личное,распространенное,осложнено однородными сказуемыми, обособленным обстоятельством,обособленным определением. 

2.предложение вопросительное,невосклицательное, простое, односоставное, определенно-личное,распространенное,осложнено  двумя обособленными определениями, обособленным обстоятельством.

3Повествовательное, невосклицательное, простое,двусоставное, распространенное, осложнено обособленным определением и обособленным обстоятельством.

0,0(0 оценок)
Ответ:
нюра55587
24.09.2021 01:47

 1) В такие минуты остаешься наедине с природой и незаметно для себя обмякнешь, устанешь, легко ,крепко и, засыпая до первого луча, улыбаешься давно забытому чувству. 2)Стоит ли рассматривать рукописные книги, почерневшие от времени, думая о значении линий орнамента, высеченного на пожелтевшем от времени листе ? 3)Рыцарю, защищающему замок, было удобно фехтовать с противником, поднимаясь по ступенькам лестницы. 4)Никодим ,в черном сюртуке с красным шнурком вместо галстука, задумался, глядя в одну точку. 5)Старый дуб, весь преображенный, раскинувшись шатром сочной зелени, млел, чуть колыхаясь в лучах вечернего солнца. 6)Мамаев курган ,грандиозный памятник, пантеон, созданный во славу героев, погибших в боях за Сталинград. 7)Боцман, привыкший ничему не удивляться, еще не проспавшийся, не задерживаясь в кубрик к матросам.

1 предложение предложение повествовательное,невосклицательное,простое,односоставное определенно-личное,распространенное,осложнено однородными сказуемыми, обособленным обстоятельством,обособленным определением. 

2.предложение вопросительное,невосклицательное, простое, односоставное, определенно-личное,распространенное,осложнено  двумя обособленными определениями, обособленным обстоятельством.

3Повествовательное, невосклицательное, простое,двусоставное, распространенное, осложнено обособленным определением и обособленным обстоятельством.

0,0(0 оценок)
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota Оформи подписку
logo
Начни делиться знаниями
Вход Регистрация
Что ты хочешь узнать?
Спроси ai-бота