Обычно ферментация протекает в микроорганизмах (прежде всего в дрожжах). Ферментация (иначе называемая брожением) применяется при изготовлении теста для хлеба, в виноделии и пивоваренном деле, а также для выдержки сыра, иногда используют в чайном производстве.
Объяснение:
В дрожжах. кажись ( не точно
