1. Определите, сколько требуется колбасы сырокопчёной для получения 115 порций бутербродов с мясными гастрономическими продуктами (выход порции 0,075 гр.).
2. Рассчитать количество сырья и продуктов для приготовления 15 порций блюда
«Бутерброд с икрой зернистой», с выходом порции 100 гр.
3. Необходимо приготовить 20 порций сыра (выход порции 50 гр.) сколько
понадобится сыра «Российский» или «Голландский»?​