Ингредиенты:
Морковь: 450 грамм
Луковица: 1 штука
большая
Кинза: 1 штука
Свежая кинза: 1 чайная ложка
(измельченная)
Овощной бульон: 1,2 литра
Оливковое масло: 2 ст. ложки
Соль: 1 штука
Черный перец: 1 штука
Шаг 1
Ингредиенты к морковному супу и подготовка: Нарезать морковь, грубо нарезать лук, удалить стебли и грубо нарезать листья кинзы.
Шаг 2
Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавить морковь и лук. Жарить в течение 5 минут. Посыпать сушеной кинзой.
Шаг 3
Переложите содержимого сковороды в большую кастрюлю. Добавить соль и перец. Залить овощной бульон и довести до кипения. Варить на медленном огне в течении 20 минут. Перемешайте суп несколько раз во время его приготовления.
Шаг 4
Смешайте суп в блендере до кремового состояния. Посолите и поперчите на ваш вкус. Добавить нарезанные свежие листья кинзы. Подавать суп с французскими булками или свежим ржаным хлебом. Приятного аппетита!
