Chama va Taqsim Sonlarga Gaplar tuzing​

1. Распределение полезных веществ, содержащихся в мясе птицы:
а) минеральные вещества - К, Ca, Mg, P
б) витамины - B1, B2, PP, A
в) энергетическая ценность - белки, жиры и углеводы

2. Этапы механической кулинарной обработки сельскохозяйственной птицы:
а) опаливание
б) удаление перьев
в) потрошение
г) тушение
д) разделывание на куски

3. Полезные вещества, содержащиеся в мясе птицы:
а) белок
б) витамины
д) минеральные вещества

4. Температурная обработка в зависимости от возраста и вида птицы:
а) старая птица - жарить, тушить
б) пернатая дичь - варить
в) молодая птица - жарить

5. Правильное определение:
в) Субпродукты - внутренние органы и менее ценные части туш убойных животных.

6. Вкусовые качества домашней и дикой птицы:
домашняя птица:
- жирное
- мясо бледно-розовое
- нежный вкус и аромат

дикая птица:
- нежирное
- с легкой горчинкой
- смолянистый запах

7. Этапы, которые не входят в механическую кулинарную обработку сельскохозяйственной птицы:
б) жарка

8. К продуктам, относящимся к субпродуктам, относятся:
- голова
- ножки
- печень
- голень

9. Последовательность механической обработки птицы:
а) удаление перьев
б) удаление головы, шеи, ножек
в) потрошение
г) разделение на куски

10. Классификация мяса по термическому состоянию:
а) замороженное
б) остывшее
в) нагретое до +40 °С
г) охлаждённое

11. Распределение жира мяса животных по тугоплавкости:
а) свинина - 50 °С
б) курятина - 30 °С
в) баранина - 40 °С
г) говядина - 45 °С

12. Клеймо, поставленное на мясо, означает:
в) показывает, что данное животное было здорово

13. В строение мяса животных входят:
а) мышечная ткань
б) костная ткань
в) жировая ткань
г) покровная ткань
д) нервные ткани
е) соединительная ткань

14. Изображения, относящиеся к мясу и мясным продуктам:
мясо - стейк, ребра
мясные продукты - колбаса, сосиски, котлеты

15. Мясо диких животных маринуют перед тепловой обработкой для:
б) для мягкости

16. Названия термических состояний мяса в зависимости от температуры:
а) Замороженное мясо - От 0 °С до -4 °С
б) Остывшее мясо - В толщине мышц -6 °С
в) Охлажденное мясо - Не более 15 °С
г) Дефростированное мясо - От -1°С до +4°С

Для решения этой задачи нужно использовать формулу, связывающую мощность, напряжение и ток.

Мощность в трансформаторе вычисляется по формуле:

P = U * I,

где P - мощность, U - напряжение, I - ток.

В данной задаче номинальная мощность трансформатора равна 2,5 кВА (киловольт-ампер). Чтобы найти ток в первичной обмотке, мы должны разделить номинальную мощность на напряжение первичной обмотки:

I1 = P / U1,

где I1 - ток в первичной обмотке, P - мощность, U1 - напряжение первичной обмотки.

Из условия задачи известно, что напряжение первичной обмотки равно 220 В. Подставляем известные значения в формулу и рассчитываем ток в первичной обмотке:

I1 = 2,5 кВА / 220 В = 11,36 А.

Теперь нам нужно рассчитать ток во вторичной обмотке после изменения коэффициента мощности. Для этого мы можем использовать формулу:

P2 = U2 * I2 * cos(φ),

где P2 - потребляемая мощность погрузкой, U2 - напряжение вторичной обмотки, I2 - ток во вторичной обмотке, cos(φ) - коэффициент мощности вторичной обмотки.

Из условия задачи известно, что потребляемая мощность погрузкой равна 2200 Вт (ватт), а коэффициент мощности вторичной обмотки увеличился с 0,85 до 0,95. Также известно, что напряжение вторичной обмотки равно 220 В. Подставляем известные значения в формулу и находим ток во вторичной обмотке:

2200 Вт = 220 В * I2 * 0,95.

Делим обе части уравнения на (220 В * 0,95):

I2 = 2200 Вт / (220 В * 0,95) ≈ 10,23 А.

Итак, ток в первичной обмотке составляет 11,36 А, а ток во вторичной обмотке после изменения коэффициента мощности составляет 10,23 А. Таким образом, изменение коэффициента мощности приводит к снижению тока во вторичной обмотке.