Углеводы — основной источник энергии в организме. Наиболее распространены простые углеводы — глюкоза и фруктоза. Сложные углеводы (сахароза, клетчатка, пектиновые вещества) в пищеварительной системе расщепляются до глюкозы. С кровью глюкоза разносится к органам и тканям, а её избыток в печени превращается в гликоген. Клетчатка и пектиновые вещества препятствуют всасыванию ядовитых веществ, задерживают развитие гнилостных бактерий в кишечнике, способствуют его сокращению
Избыток углеводов в организме превращается в жиры. В организме человека жир находится в двух видах: структурном и резервном. Структурный жир входит в состав (снеточных мембран. Резервный накапливается в жировых депо — подкожном жировом слое, сальнике, около почек. Жиры — мощный источник энергии,
Для того чтобы уберечься от кишечных инфекций; ботулизма, сальмонеллеза, холеры, дизентерии, — необходимо выполнять правила гигиены. Правила мыть руки перед едой и после посещения туалета, есть чистые овощи и фрукты, мясо.и рыба должны быть хорошо прожарены и проварены, держать пищу закрытой, чтобы не попадала пыль и не садились мухи, не пить сырую воду, не пользовался водой из открытых водоемов для мятья рук, овощей, фруктов, использовать только кипяченую волу, сырые и готовые .продукты хранятся отдельно, кухонные доски для хлеба, овощей, мяса, рыбы и пр. должны быть разными.
0,0(0 оценок)
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota
Оформи подписку