1. Калорийность судака отварного составляет 97 ккал на 100 грамм продукта.
Дано: 200гр., значит 200гр. = 194ккал.
Калорийность пшеничного хлеба в 100гр. = ~242.
Дано: 100гр., значит калорийность так и оставляем.
Спелый овощ весит ~140гр., а калорийность равняется 30.
Дано: 100гр., значит калорийность будет не более 20.
Чай с сахаром будет иметь калорийность 39.8.
Если сложить все числа, то получается 495,8ккал, что означает, что энергетической ценности ужина не хватает.
2. К сожалению, никаких рекомендаций дать не могу.