гений5623
30.08.2020 10:11

При санитарной экспертизе рыбы охлажденной (карпа) обнаружено: Общая характеристика – рыба неразделанная, доставлена в крупной таре с массой продукции 400 кг, безо льда, в рефрижераторе при температуре – 4 град. Внешний вид – частично отдельный естественный окрас. Консистенция – плотная, запах – свойственный свежей рыбе. Наличие гельминтов – в толще мышц экземпляры рыбы деформированы, местами на поверхности отсутствует чешуя, в рыбе обнаружены небольшие цисты белого цвета овальной формы.

Дайте заключение о качестве продукта.
Каким гельминтозом поражена рыба.
Укажите условия реализации охлажденной рыбы.

Нажмите на рекламу ниже и сразу увидите ответ
Популярные вопросы:
Ответ:
infolenap08cf7
11.08.2022 23:59

ответ: Создание буферного государства отобрало главный козырь у Японии, которая официально выражала свой нейтралитет, и она вынуждена была начать вывод своих формирований с Дальнего Востока с 3 июля 1920 года. страны, расположенные между враждующими (в военном или геополитическом смысле) Выход был найден в идее организации буферного государства, независимого от Советской России и демократического по форме, но подконтрольного большевикам по сути. «Буфер есть буфер, чтобы выждать время…» ... В этих условиях летом 1922 г. происходит падение правительства Меркуловых. Верховную власть было решено передать одному лицу, которого должен был выбрать Земский собор, открывшийся во Владивостоке 23 июля 1922 г. 31 июля своим актом он признал дом Романовых «царствующим» – впервые за всю историю Белого движения. За неимением представителей династии правителем Приамурья избрали генерала М. К. Дитерихса. Так же 30 декабря 1922 года был подписан Договор о создании СССР - Союза Советских Социалистических Республик, в который вошли РСФСР, Белоруссия, Украина и Закавказская Федерация (Армения, Грузия и Азербайджан).

Надеюсь

Объяснение:

0,0(0 оценок)
Ответ:
Lola1986
19.04.2022 12:44

По горизонтали

1. Солевой рассол, образующийся в результате выделения из тканей рыбы под действием поваренной соли воды, экстрактивных веществ, растворимых белков и жиров называется

5. Род мелких морских рыб семейства сельдевые

9. … рыбы – определенное количество продукции одного наименования обработки, разделки, одного размера, категории, одного изготовителя, из одного промыслового участка

11. К этому семейству относятся кета, сима, нерка

12. Вид копчения рыбы

13. .рыба с сильно сжатым с боков телом. Оба глаза находятся на правой стороне. Нижняя сторона обычно светлая

17. Приоритетными в производстве считаются фаршевые рыбные

19. Семейство рыб, включающее такие известные виды, как стерлядь, севрюга, белуга, шип, калуга

21. Дефект рыбы с лопнувшим брюшком

копчения рыбы при температуре 80 - 170 °c

По вертикали

2. К этому семейству относятся корюшка, мойва, снеток

3. ... посол - рыба просаливается в растворе соли в воде

4. Рыба, содержащая от 4 до 6 % соли

6. Дефект рыбы, при котором остаются непрокопченные места

7. Относятся к нерыбному водному сырью животного происхождения

8. Их использование считается перспективным для расширения ассортимента товаров

10. Океаническая рыба, живущая и нерестящаяся в океанах

13. Из рыбы и морепродуктов вырабатываются пресервы и …

копчения, при котором тепловая обработка рыбных продуктов осуществляется с инфракрасного излучения

15. Рыба, обработанная смесью поваренной соли, сахара, пряностей и уксусной кислоты

16. Из рыбы и морепродуктов вырабатываются консервы и

17. Эти жиры рыб широко используются как лечебные в силу высокого содержания в них жирорастворимых витаминов

18. Морепродукты бывают животного и … происхождения

20. Процесс изменения чего-либо или кого-либо в худшую сторону

22. Как по другому называют рыбу-сырец

Объяснение:

0,0(0 оценок)
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota Оформи подписку
logo
Начни делиться знаниями
Вход Регистрация
Что ты хочешь узнать?
Спроси ai-бота