Всем известно, что пища должна быть разнообразной. Это в первую очередь означает, что она должна состоять из белков, жиров, углеводов, а также минеральных вещест и витаминов. Но первое место в нашей пище должны занимать именно белки. Почему?
Все живые организмы на Земле, начиная с одноклеточной амебы и заканчивая высокоорганизованным Гомо сапиенсом состоят из белков. Без этого органического вещества невозможно строить поддерживать в рабочем состоянии живые ткани.
Сами белки состоят из аминокислот. Их в природе великое множество, но для человека важны примерно 22 из их количества. А организм производить всего 9 аминокислот. Остальные же мы должны плучать с пищей. Они, кстати, так и называются - незаменимые!
Все незаменимые аминокислоты содержатся в мясе, молочных продуктах и яйцах. Минимальное количество белка, необходимое человеку в сутки, - это примерно 0,8 г на 1 кг веса. А если вы регулярно занимаетесь спортом, то вашему организму ежедневно нужно от 1,2 до 1,7 грамма белка на один килограмм веса.
Но следует учесть, что потребление ежедневно более 2,5 грамм белка на один килограмм веса может привести к непоправимому вреду для здоровья вашего организма. Лучший избежать этого - полноценное питание, включающее хлеб, крупы, овощи, фрукты, мясо, рыбу, птицу, орехи, бобовые, молочные продукты.
