1.Під впливом якого ферменту відбувається гідроліз (розщеплення) сахарози на глюкозу і фруктозу?
*
Ліпази
Інвертази
інсуліну
Протеїнази

2.Старіння стільників – процес специфічний. Він пов’язаний з ...
*
виведенням в комірках розплоду
багаторазовим наповненням комірок медом
використанням комірок для зберігання перги
характерними деструктивними змінами деревини рамки та воскових комірок

3.При якій вологості меду, він починає бродити (скисати)?
*
15%
20%
21%
23%

4.Відмітьте сорт меду який найдовше не кристалізуються
*
гречаний
соняшниковий
липовий
лісовий

5.Скільки меду за масою міститься в 1л?
*
0,8кг
0,98кг
1,0кг
1,2кг
1,4кг