Если на раствор мыла подействовать серной кислотой, то на поверхность всплывает твердое нерастворимое в воде вещество. Составьте уравнение реакции, назовите это вещество

Мыло представляет собой смесь натриевых солей высших карбоновых кислот. Карбоновые кислоты – слабые кислоты, поэтому серная кислота вытесняет их из солей. Для примера составим уравнение реакции между стеаратом натрия и серной кислотой:
2С17Н35СООNа + N2SO4 = 2C17H35COOH + Na2SO4
Стеарат натрия растворим в воде, а стеариновая кислота – нет, она и всплывает на поверхность.