Потому что в отличие от газов молекулярное взаимодействие жидкостей во много раз сильнее, тоесть молекулы жидкостей сильнее взаимодействуют между собой (притяжение и отталкивание) а у твердых тел еще сильнее чем у жидкостей(кристаллическая решетка). поэтому они почти несжимаемы
