Заполнить таблицу Ход работы: 1. в тетради для практических работ решить нижеприведенные
задания.
Задача N1. Расчёт показателей прибыли и рентабельности
Исходные данные:
В таблице приведены некоторые показатели деятельности организации А.
Необходимо:
1.Заполнить пропуски в таблице
Ne
п/n
Показатель
2013 г. | 2014 г. | 2015 г. 2016 г. 2017 г.
Абсолютное отклонение
2017 г. от
2013 2014 2015 2016
г. г.
г.
Выручка, тыс. руб. 21403 | 29960 | 35321 31856 | 27630
Себестоимость
2 реализации товаров, 15141 21098 | 23846 | 24036 | 26369
тыс. руб.
Управленческие и
3
коммерческие
210 175 150 138 164
расходы, тыс. руб.
Валовая
4
прибыль,
тыс. руб.
5
Прибыль от продаж,
тыс. руб.
Прочие доходы, тыс.
6
12
руб.
13 15
11 9
Прибыль до
7 налогообложения,
тыс. руб.
Налог на прибыль,
8
тыс. руб.
9
Чистая прибыль, тыс.
руб.
Рентабельность
10
продаж, %
8
2.Сделать вывод
3.Сдать зачет

Ер= sQ 
s P (9.1)где Q — изменение величины спроса, %; Р— изменение цены, %; «P» в индексе означает, что эластичность рассматривается по цене.Аналогично можно определить показатель эластичности по доходам или какой-то другой экономической величине.Показатель ценовой эластичности спроса для всех товаров является отрицательной величиной. Действительно, если цена товара снижается — величина спроса растет, и наоборот. Однако для оценки эластичности часто используется абсолютная величина показателя (знак «минус» опускается).Например, снижение цены стирального порошка на 5% вызвало увеличение спроса на него на 10%. Показатель эластичности будет равен:Ер= 10 Ер =2
-5

Для того, чтобы выяснить, на что следует обратить внимание при выборепоставщика продуктов для кафе, определим главные критерии:Качество. Все продукты, предлагаемые поставщиками, должны отвечать всем органолептическим показателям, быть свежими и экологически чистыми. Наша компания предлагает товары из проверенных источников, а именно от производителей в Беларуси, Хорватии, Сербии, а также фрукты из Чили.Без срыва сроков поставки. Всё снабжение вашего кафе должно выполняться строго по запланированному графику и точно в срок, не должно быть срывов из-за погодных условий. Компания "Фуд-Фреш" располагает развитой службой доставки с собственным автопарком, поэтому все заказы доставляются в соответствии с планом доставок.Надежность и доверие. Выбранный поставщик обязан доставить продукцию в кафе по первому же требованию, быть всегда на связи и не допускать ошибок при составлении заявки. Наши опытные менеджеры оперативно реагируют на запросы клиентов и стремятся учесть все требования.Наличие сертификатов и документов. Это требование обязательное, так как продукты должны иметь заключение от специалистов по безопасному их использованию в предприятиях общественного питания. Компания "Фуд-Фреш" располагает всеми необходимыми лицензиями, сертификатами и гигиеническими заключениями на все виды деятельности и продаваемых товаров, документы предъявляются заказчикам по первому требованию.Большая часть предприятий общепита работают с несколькими компаниями, но основными поставщиками продуктов являются те, которые осуществляют поставку продуктов для кафе в комплексном порядке. Таким образом, именно комплексные поставщики имеют существенное преимущество, потому как при закупке продукции мелким оптом клиент получает выгоду по времени и деньгам.