К основным тенденциям развития предприятий индустрии гостеприимства, получившим развитие в последние десятилетия, относятся: • углубление специализации гостиничного и ресторанного предложения; • образование международных гостиничных и ресторанных цепей; • развитие сети гостиничных предприятий; • внедрение в индустрию гостеприимства новых компьютерных технологий.
