Сублима́ция — переход вещества из твёрдого состояния сразу в газообразное, минуя жидкое. Или по научному- возгонка, переход вещества из кристаллического состояния непосредственно (без плавления) в газообразное. - это определение сублимации в физике.
Самый простой пример сублимации- растворимый кофе.
