Большинство природных углеводов обладает оптической активностью вращать плоскость поляризации проходящего через них луча света на тот или иной угол вправо (по часовой стрелке) или влево (против часовой стрелки) . Так удельное вращение d-глюкозы [a]D20 =52,5o, удельное вращение d-фруктозы [a]D20 = -93o, удельное вращение сахарозы +66,5о. При вычислении удельного вращения учитываются температура и концентрация раствора, длина волны применявшегося света и т. п. Благодаря этому удельное вращение представляет совершенно определенную характерную для данного вещества физическую константу, служащую для идентифицирования вещества и для суждения о степени его чистоты. Особенное значение удельное вращение имеет для углеводов, так как для них нехарактерны многие другие свойства, такие как температуры плавления и кипения, вследствие того что они не перегоняются без разложения даже в высоком вакууме углеводов вращать плоскость поляризации используется для количественного определения их в растворе при поляриметра. Поляриметрическое определение сахара широко применяется в свеклосахарном производст
2.Коли пробірка вистрілить,значить,що в неї максимальна кінетична енергія. 3.Теплий одяг не дає нагріватися повітрю між одягом і шкірою вище 37 -38 градусів. 4.Вазелін запобігає перегрів поверхні шкіри, а відповідно і опіки. 5.У дерева теплоізоляційні властивості вище ніж у металу.(Коли доторкаєшся до дерева воно не поглинає твоє тепло і віддає назад,а метал відразу поглинає тепло нічого не віддаючи.) 6.Темний одяг притягує сонячні промені, а білий-відштовхує. 7.Щоб в будинку було тепліше і менше вуличного шуму.
0,0(0 оценок)
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota
Оформи подписку
