У жидкостей есть свой объем, но нет своей формы, как у твердых тел.
Они принимают объем сосуда, в котором находятся. Жидкости практически несжимаемы. Проделали такой опыт: в свинцовый шар налили масло, запаяли, по шару ударили тяжелым молотом. Масло не сжалось, но от громадного давления оно просочилось между молекулами свинца. На его поверхности выступили капельки масла.
Это объясняется строением жидкости. Она состоит из таких же молекул, как в твердом и газообразном состоянии. Но средняя скорость молекул больше, чем в твердых телах, а взаимодействие слабее. Поэтому они не имеют своей формы, их можно перелить из одного сосуда в другой.
Но скорость молекул меньше чем у газов и взаимодействие, которого у газов почти нет, у жидкостей есть. Поэтому они сохраняют свой объем, а не разлетаются по всей комнате. Расстояние между молекулами хотя и такое же практически, как у твердых тел, но строгого порядка в расположении нет. И движутся они по всему объему жидкости, а не колеблются около своих мест в кристалле, как в твердом состоянии.
второму
1-й и 3-й законы Ньютона выполняются в любых ситуациях покоя и прямолинейного движения. А в вашем вопросе есть сила, особенная, связанная с каким-то центром, изменяющая направление движения, а значит и изменяющая скорость, вызывающая ускорение. Ну, а понятие ускорения присутствует в одной из формулировок второго закона. Поэтому и требуется использовать второй закон. А чтобы Вы предложили для изменения центростремительной силы вместо динамометра? Подумайте этак с полчасика... Динамометр прибор компактный, имеет всего две точки присоединения к установке, и может относительно неё находиться в неподвижном состоянии, то есть практически в фиксированном состоянии. Это обеспечивает невмешательство динамометра в процесс движения, и центростремительное ускорение от него не зависит, он не влияет на точность изменения. А попробуйте-ка при рычажные весы с набором гирек ))) Можно измерить силу разрывом нити, зная её прочность, ну а если сила будет больше силы разрыва, то её измерить нельзя. К тому же сила разрыва скорее всего тоже должна быть заранее определена динамометром