Швидкість охолодження пропорційна різниця температур тіла і навколишньому середовищу. Це закон охолодження Н'ютона. Якщо обирати між двома варіантами, то ефективніше дати охолонути, а після налити молоко, щоб створилася плівка, яка до зупинити випарення. До повернення.
