Переход вещества из жидкого состояния в газообразное называют испарением или парообразованием. Процесс преобразования вещества в другое агрегатное состояние происходит при нагревании воды по достижении точки изменения своего состояния - кипения. Обратный переход из газа в жидкое состояние называется конденсацией.
