1. почему при резком ударе ладонью по поверхности воды ощущение такое, будто ударили по железу? 2. в одном сосуде вода может "сосуществовать" в газообразном,жидком и твером состоянии. при каких условиях это
возможно?

1) вода является практически несжимаемой жидкостью.

2)существует тройная точка вещества, при определенном значении температуры и давления, при которых вещество, в частности вода может одновременно и равновесно существовать в виде трёх состояниях. Тройная точка воды — температура 273,16 К и давление 611,657 Па.

1)Вода обладает высоким поверхностным натяжением среди жидкостей,поэтому при резком ударе ладонью по поверхности воды ощущение такое, будто ударили по железу.

2)При T=273,16 К и p=611,657 Па вода может "сосуществовать" в газообразном,жидком и твером состоянии.