Врезультате выстрела в круто сваренное яйцо в нём образуется отверстие. почему же при выстреле в сырое яйцо оно разлетается во все стороны?

Разная структура молекул,у яица в крутую они расположены ближе,у обычного не вареного далеко,это жидкое состояние