1.Потому что железо окисляется от кислот, содержащихся в ягодах, а дерево-нет. Экологически чистый материал.
2.Ещё деревянная ложка не нагревается при помешивании варенья и не тонет.Но это так для информации ,а точный ответ под номером №1
