Сырое тесто и особенно мясо представляют собой плотный белок, тяжелее воды. По мере нагревания белка происходит его разрушение, он становится менее плотным, вбирает из себя растворенный в воде воздух и всплывает.
0,0(0 оценок)
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota
Оформи подписку
