Объясните зачем прежде чем налить в стеклянный стакан кипяток в него кладут чайную ложку

Ложка защищает стакан от перегрева, равномерно распределяя струю кипятка по его поверхности. Следовательно, нагревание стакана происходит более равномерно по всей поверхности.

Ложку кладут для того, чтобы стакан сильно не нагревателя от кипятка,так как кипяток отдаст часть энергии(тепла) ложке.