Сито сделанное из волокон которые не смачиваются водой оказываются непроницаемыми для воды. какова причина этого явления. почему наполненное водой сито начинает протекать если коснуться снизу пальцем?

Потому что вода в сите удерживается за счет сил поверхностного натяжения
прикосновение пальцем нарушает поверхностный слой. сито смачивается снизу и протекает