Здесь нужно учитывать уравнение теплового баланса |Qотд|=Qпол, где внутренняя энергия всех нагревающих тел увеличивается на столько, на сколько уменьшается внутренняя энергия остывающих тел.
В данном случае вода отдала -100 Дж, а мясо получило 100 Дж
Так что ответ 3)