На весах уравновешены открытые флаконы с водой и ацетоном.нарушится ли равновесие через некоторое время? почему?

Да, нарушиться равновесие, т.к. у ацетона есть свойства улетучиваться со временем быстрее, чем испаряется вода.

Нарушится, ацетон испаряется.