Жидкости и воду в том числе нельзя сжать. У них нет упругости, они не изменяют свой объем. Вы попрорбуйте как-нибудь на досуге в литровую бутылку залить 2 литра воды, потом мне напишите обязательно сколько этажей затопили...
Воду трудно сжать, так как в жидкостях молекулы находятся на расстояниях сравнимых с размерами молекул и поэтому при сближении молекул возникают силы отталкивания.
