Если приложить открытый конец пробирки к губам и дуть в неё под некоторым углом, то она издает звук определенной высоты. почему пробирка издает звук? является ли она основным источником звука?

Звук возникает по причине колебаний воздуха, пробирка служит резонатором, она не является основным источником звука.