При нагревании уровень жидкости в стеклянном сосуде понижается. какая это может быть жидкость? в каком интервале температур жидкости проводили этот опыт?

Это, например, вода в температурном интервале от 0 до 4 градусов цельсия, так как при четырёх градусах вода имеет наибольшую плотность.