Если несколько крупинок марганцовки кинуть в стакан с холодной водой ,как будет меняться цвет ? и как называется это явление ?

Это диффузия. Со дна, от крупинок будет идти фиолетовый, скажем, цвет (не знаю, как это назвать. Типо пара). И позже он будет смешиваться с водой, пока та полностью не приобретет светло-карминовый цвет.