Концы разорванной стальной полосы не срастаются вновь, если их приложить друг к другу. почему же разогрев докрасна две полосы стали, кузнец может просто соединить их ударами молота?

Молекулы стали при нагревании деформируются и их можно загнать в любые формы, соединить. а у ненагретой стали молекулы полохо, почти не поддаются дефотрмации. (Деформация - видоизменение)