Китайський поет xvi століття лу шушен писав: "заварювання чаю - справжнє мистецтво, а ще потрібна людина, гідна цього чудового напою. людина, душа якої береже красу туманної імли, гірських хребтів і могутніх скель". а сучасний фізик додасть, що це таїнство базується на явищі