Їжа — це сировина для отримання енергії. У клітинах будь-яких тварин містяться мільйони мікроорганізмів мітохондрій. Саме вони заряджають клітини енергією у “обмін” на глюкозу, що вилучається організмом із будь-якої їжі, яку може засвоїти травна система та наявна у ній мікрофлора.
Глюкоза, внаслідок взаємодії із мітохондріями, розпадається (цей процес має назву гліколіз) та утворює у клітинах молекули аденозинтрифосфати (АТФ). Це універсальні джерела енергії, які використовуються у всіх біохімічних процесах організму. Це і є енергія у чистому вигляді.
Позаяк, АТФ у будь-якому біологічному організмі виконують роль “батарейки”, яку відповідно потрібно заряджати, живлячи мітохондрії глюкозою. Тільки після зарядження клітин енергія може використовуватись організмом по мірі необхідності.
